キジマフォトスタジオ | 日記 | 今日の野菜の収穫は、小松菜です・・・

今日の野菜の収穫は、小松菜です・・・
この小松菜を有効に活用するには・・・
畝にマルチシートを張ってそこに穴を開けて栽培中・・・
ひとあなに苗を一本植えると言う訳じゃなくて数本植えています・・・
ポットに播種の時に種が微細で1個2個って言う訳には、いかないので10個以上の種によって10本以上の苗が成長・・・
勿論地植えの時に、間引きをしますが・・・
ひとあなに5本以上の小松菜が成長すると言った訳ですネ・・・
収穫時もひとあなごとに取るわけですから、時期によっては1本調理に使って残りは、萎れて捨てることになるわけですネ・・・
そこで、思いついたのがお新香に・・・
と言っても、塩、鷹の爪、数日於いてミリンやお酢、めんつゆを入れてみて味付けを・・・
さて、生でつけた小松菜のお新香は、どんな感じに仕上がるか楽しみです・・・
事の次第は、折々アメブロ、ウエブリブログにも投稿していますからそちらもご覧ください。
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